Salah satu minuman paling terkenal dalam kebudayaan Jepang ini sangat digemari di dunia. Dengan balutan sejarahnya yang panjang, minuman ini kini menjadi sebuah tradisi yang telah melekat pada orang Jepang. Minuman ini adalah Sake. Apa itu Sake dan bagaimana sake menjadi bagian dari kebudayaan Jepang higga saat ini? Simak ulasannya di sini. Sake (酒) atau juga disebut sebagai anggur beras Jepang merupakan minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi beras. Berbeda dengan anggur atau wine, di mana alkoholnya diproduksi oleh fermentasi gula yang secara alami ada dalam buah, sake diproduksi oleh proses pembuatannya hampir menyerupai dengan bir, di mana pati diubah menjadi gula yang difermentasi menjadi alkohol. Proses pembuatan sake tidak sama dengan proses pembuatan bir. Untuk bir, konversi dari pati menjadi gula dan dari gula menjadi alkohol terjadi dalam dua langkah berbeda. Sedangkan sake, ketika sake diseduh, konversi ini terjadi secara bersamaan. Kandungan alkoholnya juga ber